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立冬时节 来些当季水果尝尝吧

来源:E网赢  日期:2017/2/4 15:13:59   浏览次数:    我要收藏

立冬时节 来些当季水果尝尝吧

  红心猕猴桃(资料图片)

  昨天立冬。古语有云,立冬就表示冬天来临了。谷物经过秋天收晒后,储藏入库,动物也躲藏起来准备冬眠了。但在南方,特别在番禺广州地区,立冬时节气温还维持在20~30度之间,一直“入冬”不成功。针对这样温热的立冬时节,我们该如何进补才合适?

  虽然温度偏高,但番禺广州地区立冬后天气也比较干燥,要补水、多喝水,多吃当季的水果才能达到身体水平衡的需要。而且当季水果营养价值更高。但不少人纳闷:现在超市或市场什么水果都有,哪些才是当季的呢?其实,你只要稍加注意,就会发现在此时节,当季水果出现的频率始终比非当季的蔬果要高,例如冬枣、猕猴桃、柿子、苹果等。

  猕猴桃

  每年9~11月是猕猴桃当季时节。或许有人问,猕猴桃和奇异果是同一种水果吗?原来,奇异果源自中国,和猕猴桃其实是一回事。尤其是红心猕猴桃,十分鲜甜可口,完全不逊色于奇异果。

  一颗猕猴桃所含的维生素C是一个成年人每日需求量的两倍多。其所含的膳食纤维可降低胆固醇、助消化防便秘。它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。更神奇的是,猕猴桃是种能让人快乐的水果,情绪低落的时候不妨吃上一颗。需要提醒的是,猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。此外,猕猴桃也不能和牛奶同时食用。女性经期最好少吃或不吃猕猴桃。

  苹果

  现在正是大量国产苹果丰收之时。俗语说,立冬时节吃苹果最养生。中医认为苹果性平,有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。尤其在病毒活跃,容易感冒的冬季,多吃苹果对养生大有裨益。有科学研究表明,苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的几率要低。

  苹果熟吃可止泻,生吃可治便秘,饭后吃能助消化。研究人员还发现,一天吃一个苹果,对肺大有好处,可以减轻污染物引起的肺功能恶化。

  柿子

  据了解,现时从化北部地区不少山头的柿子已挂满枝头,惹得不少家庭慕名前往采摘。新鲜的柿子同样富含维生素C,当中的果胶是一种可溶性的膳食纤维,具有降低胆固醇,润肠通便的作用。此外,新鲜柿子含碘也很高,能够防治地方性甲状腺肿大。

  柿子不但可充饥,还具有养肺胃、清燥火的功效,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

  众所周知,柿子含大量柿胶酚和果胶,与胃酸相遇会凝集成纤维性团块,即“胃柿石”,导致胃脘疼痛、消化不良。又因果胶有收敛作用,故便秘者忌食。此外,不宜空腹服用,更不宜与螃蟹、山芋等同食。

  冬枣

  立冬以后,不妨吃点应季的冬枣,能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量丰富,达352毫克/100克,是苹果的70倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣。

  鲜枣洗干净直接入嘴就吃,但蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

  好的大枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣。(来源番禺日报


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